Bordeaux – Appellation Bordeaux Contrôlée, Weißwein trocken (0,75l)
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Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: F00750-515
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Hinweis:Dieses Produkt enthält Alkohol, Abgabe nur an Personen über 18 Jahre.
Weinart:Weißwein
Jahrgang:2021
Alkohol:12% vol
Empfohlene Trinktemperatur:8°C
Ursprungsland:Frankreich
Appellation:Bordeaux Blanc Contrôlée
Winzer:Familie Bernard Fournier
Abfüllung:Flasche 0,75 Liter
Geschmacksrichtung:Trocken
Rebsorten:60% Sauvignon, 30% Sémillon, 10% Muscadelle
Alter der Reben:35 Jahre
Bodenart:Lehm und Kalkstein
Allergene:Enthält Sulfite
Hersteller:Earl Vignobles Fournier, Château de Bonhoste, 33420 Saint Jean de Blaignac – France
Stichwort: Château de Bonhoste
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Aromen des Château de Bonhoste 2021 Blanc
Eine schöne klare, leuchtend gelb-weiße Farbe mit grünen Reflexen erscheint im Glas. Die Nase drückt sich aus in feinen Aromen von Zitrusfrüchten, reifer Birne, Pfirsich und Aprikose. Schließlich runden exotische Früchte wie Ananas und Papaya das Bild ab. Ebenso variiert das reife Obst wunderbar mit floralen Noten von Narzissen. Im Mund entwickelt sich eine angenehmen Lebendigkeit mit guter Balance. Der Abgang ist lang mit fruchtigem Finale. Château de Bonhoste 2021 Blanc passt gut zu Fisch, exotischen Gerichten, gemischten Salaten oder einfach als willkommene Erfrischung.
Dieser schöne Bordeaux Weißwein wird in traditioneller Weinbereitung auf dem Besitzer-Weingut hergestellt. Die Hauptmazeration auf der Traubenhaut erfolgt in der pneumatischen Weinpresse. Vor Beginn der alkoholischen Gärung wird der Most 24 Stunden lang bei 10° Grad Celsius vorgeklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt dann bei einer Fermentationstemperatur von 16 bis 18 ° Grad Celsius. Vor der Abfüllung reift der Wein noch 3-4 Monate in Edelstahltanks.
Bereits 35 Jahre alt sind die Weinreben aus denen der trockene Weißwein gewonnen wird. Schließlich befindet sich der Weinberg in der kleinen Gemeinde Saint-Jean-de-Blaignac. Die Rebenfläche ist 44 Kilometer von der Weltstadt Bordeaux entfernt. Nur rund 450 Einwohner sind hier in diesem Gebiet ansässig. Immerhin umfasst der Weinberg 44 Hektar und ist schön gelegen über den Hügeln vor dem Dordogne-Tal. Darüber hinaus sind es nur 6 km bis zur benachbarten Appellation Saint-Émilion. Der mineralhaltige Boden besteht aus Ton- und Kalkstein welcher unterstützend auf die Trauben wirkt.
Über das Weingut:
Château de Bonhoste
Priviligierte Lagen in einem der berühmtesten Weinanbaugebiete der Welt, durchgängiger Privatbesitz in fünfter Generation, das Bekenntnis zu Tradition und gleichzeitig die Bereitschaft, neue Wege zu gehen. Das sind die Zutaten, die aus den Weinen des Château de Bonhoste einen Erfolg gemacht haben, der auch im Bordelais nicht selbstverständlich ist.
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