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74 Hektar in einem Block, davon 51 Hektar mit Reben bepflanzt
Rebenalter:
37 Jahre
Pflanzendichte:
7.600 Pflanzen/ Hektar
Durchschnittliche Produktion:
160.000 Flaschen
Trinktemperatur:
18° Grad
Trinkreife:
Jetzt bis 2040
Allergene:
Enthält Sulfite
Herstellerangaben:
Château Meyney, CA Grands Crus – Head Office
Quai Antoine Ferchaud – BP23 – 33250 Pauillac
Portrait:
Der Weinberg, der in zertifizierter, nachhaltiger Landwirtschaft betrieben wird, besteht aus einem perfekt durchlässigen Kiesboden, der die idealen Bedingungen für eine optimale Traubenreife bereithält. Der ungewöhnlich hohe Anteil von Petit Verdot erklärt die besondere Eigenschaft der Weine von Château Meyney, die regelmäßig nach einer gewissen Reifezeit feine Noten von Leder und Moschus zeigen. Der Wein ist vollmundig, gut abgerundet, strukturiert mit langem Abgang. Nach einer gewissen Alterung zeigt der Wein den bemerkenswerten Charme eines Meyney mit stabiler Komplexität, Gleichgewicht und Harmonie. Bei der Ernte werden die Trauben nach Selektion am Weinstock mit der Hand gepflückt und nach dem Transport zur Weiterverarbeitung auf dem Weingut nochmals sorgfältig sortiert. Vereinfacht wird dies durch die neue optische Sortiermaschine. Danach erfolgt die Fermentierung in Bottichen mit diversen Kapazitäten, die eine Anpassung der verschiedenen Chargen ermöglicht. Nach ein paar Tagen der kühlen Einweichung beginnt die Gärung mit anschließender Mazeration bis zu 30 Tage lang. Für die Reifung wird der Wein in französischen Eichefässern gefüllt, bei 30-40% Neufässern pro Jahr.
Der Château Meyney 2012 präsentiert sich mit einer tiefen dunklen Farbe. Die Nase entwickelt Noten von schwarzer Johannisbeere und anderen kleinen schwarzen Früchten, mit einem Hauch von leicht pfeffriger Würze, gepaart mit üppigen, gut integrierten Holznoten. Am Gaumen offenbart sich eine sanfte Harmonie, die ein gutes Altern verspricht.
