Sacré Coeur 2019

Gerade einmal 1,5 Hektar Reben umfasst der Weinberg des Sacré Cœur. Aber das ist sehr typisch für Pomerol. Es ist die exklusivste aller Bordeaux-Appellationen, in der auch die berühmtesten Weingüter wie Pétrus, Le Pin oder Le Fleur nur über kleine Flächen verfügen. So heißt es dann auch auf Jean-Philippe Janoueix’ Website zum Sacré Cœur: »Je voudrais integrer la liste d’attende pour de cru« – ich möchte bitte auf die Warteliste für diesen Cru gesetzt werden.

Der Sacré Cœur 2019 ist ein hundertprozentiger Merlot von 44 Jahre alten Reben mit dichter Pflanzung von rund 6.666 Stöcken pro Hektar. Der von Kies und Sand geprägte Weinberg wird biologisch-organisch bewirtschaftet, und es werden je nach Jahrgang zwischen 250 und 400 Kisten produziert. Die Ernte erfolgte zu 100% manuell am 25. September 2019.

Ausgebaut in Darnajou-Barriques mit etwa einem Drittel Neubelegung, ist dies ein unglaublich verführerischer Pomerol. Duftig verführt der Sacré Coeur 2019 in der Nase nach Pflaumen, schwarzer Johannisbeere, Lakritze und am Gaumen feine Schokolade, Vanille, Kirschen und süßliche Gewürze, kräftig und samtig, cremig mit perfekt eingebundenen Tanninen und guter Länge. Ein sehr gelungener Jahrgang.