Château La Grande Métairie Bag-in-Box Weißwein

Bag in Box Entre-Deux-Mers

Wunderbar frisch und fruchtig schmeckt der Château La Grande Métairie 2023 A.O.C. Bordeaux Entre-Deux-Mers. Sie erhalten ihn bei uns in der praktischen Bag-in-Box-Verpackung und falls vorrätig auch in Flaschen. Das ist echte A.O.C. Weinqualität, vom Winzer und Önologen Jean Luc Buffeteau, zum günstigen Preis. Gekühlt können Sie den Wein nach Anbruch bis zu 6 Wochen bei gleichbleibender Qualität genießen.

Viel Arbeit steckt in einem guten Wein

Mit viel Bedacht und Sorgfalt wird bereits 24 Stunden vor der Weinlese eine manuelle Auswahl von zu grünen Beeren oder beschädigten Früchten durchgeführt. Die Weinlese erfolgt dann in den frühen Morgenstunden zwischen 5 und 8 Uhr, wenn es noch kühl ist im Weinberg. Die verschiedenen Rebsorten werden auf diverse Art und Weise verarbeitet. Dabei wird die kalte Mazeration für Muscadelle 4 Stunden und für die Sauvignons 24 Stunden durchgeführt. Danach erfolgt das pneumatisches Pressen mit 1 bar Niederdruck. Die alkoholische Gärung wird temperaturgesteuert zwischen 16 und 18 ° Celsius durchgeführt, bis der Zucker vollständig verschwindet. Der Ausbau erfolgt dann für ein paar Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigen Umwälzungen. Nach dem Vorfiltern wird die Sterilfiltration und Abfüllung auf dem Weingut durchgeführt.

Frische und Frucht des Château La Grande Métairie 2023 EDM

Die Verwendung von sowohl Sauvignon Blanc & Gris, neben einigen Muscadelle-Trauben stellt eine ideale Mischung dar. Mit dieser Vermählung wird ein Gleichgewicht zwischen Frische, Frucht, Länge und Rundheit erreicht. Der Wein erfreut mit Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Johannisbeerknospe. Ideal passt er zu gegrilltem Fisch, Schalentieren oder Spargel. Er wird auch als Aperitif genossen und sollte frisch serviert werden bei 8 ° C.