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Französischer Dessertwein “Liquoreux” von der Courselle Familie vom Weingut Château Thieuley. Die Trauben dieses Süßweins Clos Sainte Anne Cadillac sind teilweise rosinenartig am Rebstock ausgetrocknet. Zum anderen Teil sind es botrytisierte Trauben. Die Früchte der sogenannten Botrytis-Weine sind mit dem Edelschimmelpilz Botrytis Cinerea versehen. Man kennt diese Weine aus Sauternes oder in Deutschland unter den Begriffen Beeren- oder Trockenbeerenauslese.
Die alkoholische Gärung dieses Weines erfolgt bis zu 9 Monaten im Eichefass. Clos Sainte Anne AOC Cadillac ist kein Wein mit schwerer Süße, sondern leicht zu trinken. Der Schwerpunkt liegt eher auf Frische. Im Glas kräftige, tiefgründige Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen. Die Aromen des Weins erinnern die Courselle-Töchter an Großmutters Küche mit Aromen von Quittengelee und Rhabarber. Aber auch Noten von Litschis und Eisenkraut.
Über das Weingut: Château Thieuley
Bis Bordeaux sind es 25 Kilometer, St. Emilion liegt 28 Kilometer entfernt und nach Sauternes hat man es mit 39 Kilometern auch nicht wirklich weit. Es gibt wahrlich schlechtere Lagen für ein Weingut! Die beiden Glücklichen, die das mit hundertprozentiger Sicherheit bestätigen werden, sind Marie und Sylvie Courselle. Den Schwestern gehört das Weingut Thieuley im französischen La Sauve Majeure.
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