Château Grand Puy Lacoste 2012

Château Grand Puy Lacoste 2012 – Eleganz und Struktur aus Pauillac

Der Château Grand Puy Lacoste 2012 ist ein klassischer Grand Cru Classé aus Pauillac im Bordeaux. Die Trauben wurden zwischen dem 3. und 16. Oktober 2012 von Hand gelesen. Zudem lagen die Erträge bei nur 36 hl/ha, wodurch eine hohe Konzentration entsteht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist klar und zugleich komplex. Es zeigt reife schwarze Früchte wie Cassis und Brombeeren. Außerdem treten würzige Noten hinzu, die für zusätzliche Tiefe sorgen.

Am Gaumen wirkt der Wein präzise und dicht. Die Struktur ist klar aufgebaut und dennoch elegant. Die Tannine sind fein und gut integriert. Dadurch entsteht ein harmonischer und langer Nachhall. Insgesamt wirkt der Wein sehr ausgewogen und klassisch.

Das Klima des Jahrgangs 2012 war wechselhaft, aber insgesamt günstig. Der Sommer war trocken und warm, während der Reifeverlauf stabil blieb. Daher konnten die Trauben optimal ausreifen.

Château Grand Puy Lacoste – Tradition und Präzision im Weinberg

Das Weingut Château Grand Puy Lacoste umfasst rund 90 Hektar Gesamtfläche. Davon sind 55 Hektar zusammenhängend rund um das Château bepflanzt. Die Böden bestehen aus tiefem Kies, was ideal für Cabernet Sauvignon ist. Zudem beträgt das Durchschnittsalter der Reben etwa 38 Jahre.

Die Arbeit im Weinberg erfolgt sehr sorgfältig. Es wird mechanisch gearbeitet, jedoch mit minimalem Eingriff. Gleichzeitig wird der Pflanzenschutz auf das notwendige Minimum reduziert. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, wodurch nur gesunde Trauben verwendet werden.

Nach der Ernte erfolgt eine doppelte Selektion. Diese findet vor und nach dem Entrappen statt. Dadurch wird die Qualität zusätzlich gesichert. Die Vinifikation erfolgt anschließend mit einer langen Maischestandzeit von etwa drei Wochen.

Das Weingut wird von François-Xavier Borie geführt. Unterstützt wird er von einem erfahrenen Team sowie dem Önologen Éric Boissenot. Der Ausbau erfolgt für 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern. Dabei sind etwa 75 % neue Barriques im Einsatz, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.

Stil, Genuss und Lagerpotenzial des Jahrgangs 2012

Der Château Grand Puy Lacoste 2012 zeigt sich elegant und gleichzeitig strukturiert. Die Frucht ist klar definiert und wirkt sehr rein. Gleichzeitig sorgen die Tannine für Rückgrat und Länge.

Der Wein verbindet Kraft und Finesse auf sehr ausgewogene Weise. Dadurch entsteht ein harmonisches Gesamtbild. Zudem sorgt die gute Säurestruktur für Frische und Spannung.

Im Abgang bleibt der Wein lange präsent und sehr klar. Er eignet sich daher sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die Lagerung. Über die Jahre entwickelt er noch mehr Komplexität.

Kulinarisch passt der Bordeaux ideal zu Rind, Lamm oder Wild. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Käse. Insgesamt ist er ein klassischer Pauillac mit großem Entwicklungspotenzial.