Chateau Léoville Poyferré 2011

Chateau Léoville Poyferré 2011

Chateau Léoville Poyferré 2011 stammt aus der renommierten Appellation Saint-Julien und gehört als Deuxième Grand Cru Classé zur berühmten Klassifikation von 1855. Der Jahrgang wurde von einem trockenen Vegetationsverlauf geprägt, der eine besonders sorgfältige Arbeit im Weinberg erforderte. Durch eine präzise Lese und die konsequente Selektion der Trauben entstand ein Wein mit klarer Frucht, dichter Struktur und feinem Gleichgewicht. Die Cuvée besteht aus 58 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot sowie jeweils 6 % Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Ausbau erfolgte für 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon 80 % neues Holz.

Herkunft und Weingut

Die Geschichte von Château Léoville Poyferré reicht bis in das Jahr 1638 zurück. Nach mehreren Teilungen entstand das heutige Weingut im Jahr 1840 und erhielt bereits 1855 den Rang eines Deuxième Grand Cru Classé. Seit 1920 befindet sich das Château im Besitz der Familie Cuvelier. Die rund 80 Hektar Rebfläche verteilen sich auf verschiedene Kiesterroirs von Saint-Julien. Diese Vielfalt der Böden trägt wesentlich zur Komplexität und Ausgewogenheit der Weine bei. Die Weinberge werden traditionell bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und anschließend sowohl als ganze Trauben als auch Beere für Beere sorgfältig selektiert. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit anschließender malolaktischer Gärung in neuen Barriques.

Jahrgang 2011 – Präzision als Leitgedanke

Das Weingut beschreibt 2011 als „Jahr der Präzision“. Nach einem kalten Winter folgte ein sehr trockener Vegetationsverlauf, der eine exakte Steuerung aller Arbeiten im Weinberg verlangte. Besonderes Augenmerk lag auf der Bodenbearbeitung, der Wahl des optimalen Lesezeitpunkts sowie der optischen Beerenselektion. Die Lese fand vom 19. September bis zum 1. Oktober 2011 statt und brachte einen vergleichsweise niedrigen Ertrag hervor. Nach Angaben des Château zeichnet sich der Jahrgang durch eine konzentrierte Struktur und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial aus. Bereits die interne Verkostung des Weinguts hebt die harmonische Verbindung von reiner Frucht und einer feinen, ausgewogenen Tanninstruktur hervor.

Servierempfehlung des Chateau Léoville Poyferré 2011

Chateau Léoville Poyferré 2011 passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C bringt seine Struktur und Eleganz besonders gut zur Geltung. Für Liebhaber klassischer Bordeaux aus Saint-Julien bietet dieser Jahrgang eine ausgezeichnete Gelegenheit, die Handschrift eines traditionsreichen Spitzenweinguts mit weiterem Entwicklungspotenzial zu erleben.