Blanc de Chasse Spleen 2018

In großen Stahlbehältern und neuen Barriques erfolgt der Ausbau des Weins mit einem Anteil von 50% Neuholz für 9 Monate. Als großer renommierter Rotwein-Produzent war es zunächst nur ein Versuch in den neunziger Jahren auf einem Stück Land zwei Hektar mit Semillon und Sauvignon Blanc für die Herstellung von Weißwein anzubauen. Man experimentierte mit der Traubenreife, den landwirtschaftlichen Gegebenheiten, dem Holzvolumen usw. Das Ergebnis waren schon gute Weißweine die in den Anfangsjahren aber nur in der Familie, mit Freunden oder vom Châteaupersonal getrunken wurden. Nach und nach wurde die Qualität immer weiter verbessert, die Methoden verfeinert bis sehr ordentliche Ergebnisse aufzuweisen waren. 1995 folgte die erste Welle der Vermarktung mit großem Erfolg und bis heute konkurriert Chasse-Spleen Blanc mit den besten Weißweinen aus Bordeaux und findet aufgrund seiner enormen Qualität immer mehr Liebhaber.

Verkostung des Blanc de Chasse Spleen 2018:

Die Farbe ist goldhellgelb. Der Wein ist klar und brillant. Die erste Nase markiert ein Gleichgewicht zwischen der Sémillon- und Sauvignon-Traube und verstreut Düfte von gelbem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Der Angriff ist lebendig. Der Körper weich mit einer angenehmen Säure. Der Abgang des Blanc de Chasse Spleen 2018 endet mit Stabilität und einem aromatischen Finale