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Weinart:Rotwein
Abfüllung:Bag-in-Box mit Zapfhahn, 5 Liter
Jahrgang:2021
Alkohol:13% vol
Empfohlene Trinktemperatur:18°C
Ursprungsland:Frankreich
Appellation:Bordeaux
Winzer:Jean Luc Buffeteau
Geschmack:Trocken
Rebsorten:85% Merlot Noir, 15% Cabernet Sauvignon
Rebfläche:13,37 Hektar
Durchschn. Rebenalter:20 Jahre
Bodenart:Kalkhaltiger Lehmboden
Allergene:Enthält Sulfite
Hersteller:SCEA Vignobles Buffeteau, Lieu Dit Dambert, 33540 Gornac
Stichwort: Jean Luc Buffeteau
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Dieser Rotwein ist für jeden ein echter Geheimtipp, der gute Qualität im Weinschlauch sucht. Der leidenschaftliche Winzer und Önologe Jean Luc Buffeteau liebt es verschiedene Weine herzustellen.
Moderne Weine von Jean Luc Buffeteau
Château La Grande Métairie stellt moderne Weine her, die mit einer subtilen Kombination aus Frucht, Geschmeidigkeit und Eleganz verbunden sind. Die Trauben des La Grande Métairie Rouge werden in den Morgenstunden zwischen 5:00 und 10:00 Uhr gelesen. Anschließend werden die Trauben noch im Weinberg vorsortiert, damit keine Pflanzenreste in die Maische geraten. Für die Weinbereitung wendet Jean Luc 2 Verfahren an. Während die Merlottrauben traditionell vinifiziert werden, wird der Cabernet Sauvignon thermovinifiziert. Hierzu werden die Trauben auf 75° C erhitzt. Während der 12-monatigen Reifezeit auf der Feinhefe für ein ganzes Jahr wird der Sud alle 3 Monate umgerührt. Schließlich erfolgt die Filtration und Abfüllung im Château.
So schmeckt der Château La Grande Métairie Rouge
Tiefe Farbe, intensive rotbeerige Fruchtaromen, vor allem schwarze Johannisbeere. Im Mund weiche Tannine und eine sehr weiche Rundheit, die gut mit den Fruchtnoten harmoniert. Fruchtige Textur mit Schwarzkirsche und Vanilletönen. Unbedingt probieren! Der Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, Käse oder Pastagerichten.
Über das Weingut:
Vignobles Buffeteau – Jean Luc & Claire Buffeteau
Château La Grande Métairie und Château Haut Dambert
Jean Luc Buffeteau und sein Team gehören zu jenen Winzern, die davon überzeugt sind, dass der Wein im Weinberg entsteht. Die Künste des Kellermeisters können ihm später „nur“ noch helfen, sein volles Potenzial zu entfalten, sich zu optimieren. Deshalb wird in den „Vignobles Buffeteau“ mit und nicht gegen die Natur gearbeitet.
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